馬上就到高考了，不少考生家長(zhǎng)比考生還緊張，尤其是對(duì)高考期間的飲食更是操碎了心。各種各樣的補(bǔ)品買了不少，那么怎么樣給孩子準(zhǔn)備高考飲食才科學(xué)呢？

首先高考飲食的一個(gè)總體原則是：清淡而富有營(yíng)養(yǎng)，為考生提供充足營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)的同時(shí)又不增加胃腸負(fù)擔(dān)。

具體來(lái)說(shuō)：三餐都應(yīng)該有蛋白質(zhì)、碳水化合物、脂肪三大類營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)，并注意他們之間的搭配。蛋白質(zhì)最好選用優(yōu)質(zhì)蛋白，就是蛋、奶、肉、魚等以及大豆蛋白質(zhì)。碳水化合物主要由主食類食物就是米飯、包子、饅頭、面條等提供。脂肪一般包含在肉類、魚、蛋、奶和炒菜的植物油中，一般不需額外單獨(dú)攝入。

以三餐來(lái)舉例：

早餐：可以根據(jù)考生個(gè)人愛好選用牛奶面包配青菜水果或者小米粥雞蛋青菜水果或者豆?jié){包子。

午餐及晚餐：可以選用米飯、瘦肉、青菜、清蒸魚、西紅柿雞蛋、苦瓜、排骨、湯類等菜譜。

高考期間食物烹飪方法最好選用蒸、煮、炒、燉，不用煎炸等烹飪方式。并且炒菜時(shí)注意油的用量，避免油膩，燉湯最好燉清湯不要過(guò)濃，也不要加太多的藥材。

午休后：可以吃點(diǎn)水果、牛奶

注意事項(xiàng)：

1、考試期間菜譜最好是考生平時(shí)經(jīng)常吃的或者吃過(guò)的，不要為了營(yíng)養(yǎng)吃一些高營(yíng)養(yǎng)價(jià)值平時(shí)卻未吃過(guò)的，以免考生身體不適應(yīng)這種食物導(dǎo)致身體不適。

2、考試期間考生心理壓力較大，在飲食上盡量不要給考生壓力，創(chuàng)造一個(gè)舒適的就餐環(huán)境，在上述原則下盡量選擇考生喜歡的食物，征求考生自己的意見，沒(méi)必要為了營(yíng)養(yǎng)逼考生吃自己不喜歡吃的食物。

3、飲料最好是喝白開水或者礦泉水，避免各類飲料。

4、食材新鮮當(dāng)日購(gòu)買、不吃剩菜剩飯，海鮮受污染幾率比較大，建議少吃海鮮類。